Caracterización del contenido de ácidos grasos en Artemia franciscana procedente de la bahía de Yavaros, Sonora, México, alimentada con dietas inertes
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Resumen
El suministro de alimento vivo para la nutrición de organismos marinos bajo condiciones de cultivo es un problema serio en nuestro país. Diversos estudios realizados sobre los ácidos grasos en las poblaciones de Artemia franciscana señalan a seis de ellos como esenciales para la nutrición de peces y crustáceos (16:0; 16:1; 18:1; 18:2ω6; 18:3ω3 y 20:5ω3). La presencia de estos en Artemia, depende en gran medida del tipo de alimentación suministrada. El presente trabajo analiza la calidad nutricional de Artemia franciscana procedente de la bahía de Yavaros, Son., alimentada con tres dietas inertes; Spirulina, harina de soya y harina de arroz, con la intención de caracterizar la composición de ácidos grasos presentes en ella. Se realizaron análisis por triplicado para la determinación del perfil de ácidos grasos. Se extrajeron los lípidos totales por el método soxhlet. Los esteres metílicos fueron inyectados en un cromatógrafo de gases (Varian Star 3380CP) equipado con una columna capilar DB-23 de 30 mx 0.53 mm. Los resultados correspondientes a las concentraciones, se expresaron en porcentajes. Artemia no presenta todos los ácidos grasos esenciales requeridos por la acuicultura, teniendo deficiencia en el α-linolénico (C18:3ω3), linolénico (C18:2ω6), eicosapentaenoico (C20:5ω3) y docosahexaenoico (C22:6ω3). El mayor porcentaje encontrado dentro de su composición corresponde al oleico (C18:1), típico de las poblaciones epicontinentales. Una alternativa viable para el mejoramiento de su calidad nutricional, es a través del uso de técnicas de enriquecimiento.
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Citas
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