Construcción y aplicación de una herramienta para diagnosticar las condiciones de bioseguridad en la industria camaronícola de la región centro y sur de Sonora, México
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Resumen
El cultivo de camarón en el Noroeste de México se ha visto afectado en los últimos años por la presencia de enfermedades de alto impacto. Esta situación ha ocasionando que los productores empiecen a adoptar medidas de bioseguridad. A pesar de los avances logrados, la región continua siendo vulnerable al ataque de patógenos, por lo cual se consideró necesario realizar un diagnóstico en las granjas camaronícolas de la región centro y sur de Sonora, con el fin de detectar las deficiencias en el cumplimiento de medidas de bioseguridad, propuestas por organismos nacionales e internacionales. Los resultados indicaron que la implementación de medidas de bioseguridad en la región es deficiente, especialmente en el control de fauna nociva y el apoyo al sistema inmunológico del camarón. Los únicos rubros que presentaron puntuaciones cercanas al 80% en promedio fueron la vigilancia y monitoreo epidemiológico, y el cuidado de la calidad de agua. Asimismo, se encontró que existe una gran heterogeneidad y polarización entre los sistemas de cultivo en cuanto a personal capacitado, infraestructura y condiciones, lo que dificulta la implementación de un sistema integral de bioseguridad aplicable en la zona. Las granjas del sector privado son más estrictas en el cumplimiento de medidas de bioseguridad, debido a que tienen acceso a insumos de calidad, mejores alimentos, mayor control en la aplicación de antibióticos, uso de inmunoestimulantes, etc. Finalmente, se concluye que la aplicación de medidas de bioseguridad requiere de capacitación, trabajo en equipo, organización, disciplina, constancia, recursos económicos y registro de las medidas aplicadas. Además, para que la bioseguridad sea efectiva, no puede ser implementada solo por un grupo de productores sino por todos, respaldados por instituciones de investigación y autoridades competentes.
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Topete-Duarte, G. (2011). Construcción y aplicación de una herramienta para diagnosticar las condiciones de bioseguridad en la industria camaronícola de la región centro y sur de Sonora, México. Revista Latinoamericana De Recursos Naturales, 7(1), 28-62. Recuperado a partir de https://revista.itson.edu.mx/index.php/rlrn/article/view/191
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