Producción de forraje y valor nutritivo del ensilado de variedades de cártamo (Carthamus tinctorious L.) cosechadas en cuatro etapas fenológicas

Resumen

El objetivo fue estudiar la producción de forraje y el valor nutritivo del ensilado de cuatro variedades de cártamo cosechadas en cuatro etapas fenológicas. Se usó un diseño de bloques completamente al azar con arreglo factorial 4×4 para evaluar dos variedades de cártamo sin espinas (FORRCART 2020 y Selkino), y dos variedades con espinas (Gila y Guayalejo), cosechadas en las etapas de inicio de formación de capítulo (E50), capítulo claramente separado de las hojas más jóvenes (E55), brácteas externas medias e intermedias distinguibles (E59), e inicio de floración (E61). Se determinó el rendimiento de forraje y el valor nutritivo de los ensilados en términos de proteína cruda (PC), fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA), energía neta para lactancia (EN_L), digestibilidad in situ de la FDN y de la materia seca (MS). El cártamo FORRCART 2020 tuvo un rendimiento de MS similar al de Gila y Guayalejo, siendo todos superiores a Selkino. El rendimiento de MS aumentó a medida que la etapa fenológica avanzaba de E50 a E61. La interacción variedad × etapa de cosecha modificó el valor nutritivo y la digestibilidad de la FDN del ensilado. La PC de los ensilados de todas las variedades se redujo cuando la madurez avanzó de E50 a E61, pero FORRCART 2020 presentó la mayor disminución a partir de E59. Similarmente, el ensilado de la variedad FORRCART 2020 tuvo la mayor caída de EN_L en E61. Las concentraciones de FDN y FDA del ensilado fueron superiores en todas las variedades cosechadas en E61. La digestibilidad de la FDN fue superior en el ensilado de Selkino cosechado en E50 y esta fue igualada por las otras variedades cosechadas en las primeras tres etapas. La digestibilidad de la MS en el ensilado fue diferente por la etapa de cosecha, indicando una reducción de ésta a medida que la madurez del cultivo avanzaba de E50 a E61. En conclusión, el cártamo sin espinas FORRCART 2020 presentó el mismo rendimiento de forraje que las variedades con espinas y el mejor valor nutritivo del ensilado cuando se cosechó entre E50 y E55.